Im Herbst: Kürbisrisotto selbermachen
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Andrea hat ein Risottorezept für uns.
Schlagwort: vegetarische Küche
Vegetarisch kochen, vegetarisch Leben – und das alles mit Familien und Kind. Hier findet ihr Beiträge und Rezepte aus unserem Familienmagazin KingKalli.
Pasta mit Wildkräuterpesto selbermachen
Wildkräuterküche mit KingKalli: Hier Pasta mit Giersch und Bärlauch
Wildkräuterküche: Brennnesselquiche
Brennesseln gelten als extrem gesund. Warum nicht auch mal eine Quiche draus zaubern? Unsere Redakteurin Andrea Claessen hat diese Quiche gebacken. Wir haben den Beitrag nochmal aus dem Archiv geholt.
Familie und vegan leben – geht das?
Tamara, Gründerin des Blogs „Simply Vegan“, lebt seit 8,5 Jahren ebenso. Inzwischen erwartet sie ihr zweites Kind und hat auch während Schwangerschaft und Stillzeit die vegane Ernährung beibehalten. Einen Einblick in das Leben als vegane Familie hat sie uns bei einem Besuch gegeben.
Wunsch vegetarisch zu Leben: Das Kind beim Fleischverzicht bestärken
„Hilfe, mein Kind möchte sich vegetarisch ernähren!“ Solch bange Aussagen finden sich zuhauf im Netz, möchte man sich über eine fleischlose Ernährung des Nachwuchses informieren. Vernünftiger ist es, den Wunsch des Kindes ernst zu nehmen, gemeinsam neue Rezepte auszuprobieren und sich professionellen Rat einzuholen, wie Luzie Kremer von der Aachener Praxis für Ernährungstherapie unterstreicht.
Die Welt retten mit KingKalli 5: Veggietag in der KGS Bildchen in Aachen
Der Veggietag möchte in Aachen den Verzicht auf Fleisch erleichtern. Statt tierische Produkte komplett von der Einkaufsliste zu streichen, schlagen seine Initiatoren vor, damit anzufangen, sich wenigstens donnerstags vegetarisch zu ernähren. Unsere Praktikantinnen Manuela und Lilli haben die KGS Bildchen besucht, die den Tag bereits umsetzt.
Umdenken dank Fridays for Future
In der Schulzeit streiken, sich aber in der Freizeit nicht um die Umwelt scheren – dieser Vorwurf wird den Jugendlichen oft gemacht. Janneke Wergen (19) und Daria Aileen Kremers (16) haben sich für uns bei Jugendlichen und Erwachsenen umgehört, ob die Debatte um Klimawandel und Umweltzerstörung auch zum Umdenken im privaten Bereich geführt hat.
Richterich kocht: Integration geht durch den Magen
Wie kann Integration funktionieren? Das ist nicht nur auf politischer Ebene ein immer wieder heiß diskutiertes Thema. Im Stadtteil Richterich gehtʼs jeden zweiten Donnerstag ebenfalls heiß her, denn hier begegnen sich die verschiedenen Kulturen zwischen Töpfen, Tellern und Pfannen. Beim Projekt „Richterich kocht“ treffen sich Jugendliche und junge Erwachsene ganz unverbindlich und ohne den Anspruch, die Integrationsdebatte zu lösen, zum gemeinsamen Kochen. Andrea Claessen hat sie besucht und hat auch drei leckere Rezepte mitgebracht.
Vegan in Russland
Als Hannah nach Russland gegangen ist, war sie schon Vegetarierin. Ausgerechnet in dem Fleischland hat sie dann beschlossen vegan zu leben. Wie das geklappt hat beschreibt Hannah hier.
„Die Gemüseinsel“ – hier werden auch Tiere zu Vegetariern
100 % Recyclingpapier, Energie aus Wasserkraft, erdacht und gedruckt in Deutschland und illustriert mit niedlichen Tierchen – ein Grund für mich, das Buch zu bestellen. Klecks, der Pinguin, sitzt auf[.....]