Schlagwort: vegetarische Küche

Vegetarisch kochen, vegetarisch Leben – und das alles mit Familien und Kind. Hier findet ihr Beiträge und Rezepte aus unserem Familienmagazin KingKalli.

Kochen, Backen, Ernährung

Familienküche: Reissalat mit Frühlingsgemüse

Veröffentlicht am 28. März 2015 von Andrea

Der Kohlrabi ist ein klassisches Frühjahrsgemüse. Seine Saison beginnt etwa im Mai. Dieses leckere Familiengericht ist gesund und schnell zubereitet. Während der Reissalat durchzieht, kann man entspannt auf dem Balkon die ersten Sonnenstrahlen genießen. Lässt sich auch zum Picknick einpacken!

Kochen, Backen, Ernährung

Topinambur-Zitronen-Suppe

Veröffentlicht am 28. März 2015 von Andrea

Topinambur sind zwar keine klassischen Frühjahrsgemüse, selbst angebaut kann man sie aber durchaus bis dahin in der Erde lassen, da ihnen Frost nichts ausmacht. Topinambur, auch Schlankheitsknolle genannt, eignet sich[.....]

Kochen, Backen, Ernährung

Kartoffel-Bärlauch-Oliven-Brot backen

Veröffentlicht am 28. März 2015 von Andrea

Selbstgemachte Brote sind halt die besten!

Kochen, Backen, Ernährung

Herbstliche Hagebuttenmarmelade

Veröffentlicht am 1. Oktober 2014 von Andrea

Zutaten für ca. 2 bis 3 Marmeladengläser: 1 kg Hagebutten (zum Beispiel von der Hunds-Rose), 3 reife Orangen, 1 Zitrone, 1 Vanilleschote, 500 g Gelierzucker (2:1), 500 ml Wasser Zubereitung:[.....]

Kochen, Backen, Ernährung

Holunderbeerengelee

Veröffentlicht am 1. Oktober 2013 von Andrea

Eine Marmelade, die perfekt zu unserem „Früchtebrot“ passt. Vorgestellt in KingKalli 60

Kochen, Backen, Ernährung

Trockenobst selbermachen

Veröffentlicht am 1. Oktober 2013 von Andrea

Früchte zu dörren ist eine der ältesten Konservierungsmethoden, und noch bis ins 20. Jahrhundert war Trockenobst neben Lagerobst eine wichtige winterliche Vitaminquelle. Zum Trocknen eignen sich besonders Äpfel, Birnen, Pflaumen,[.....]

Familienleben Kochen, Backen, Ernährung

Kochen am Sonntag mit Gemüse aus dem Garten

Veröffentlicht am 18. August 2013 von Birgit Franchy

Grade bin ich stolz auf mich. Das liegt daran, dass es Sonntag ist – und wir etwas zu Essen im Haus haben. Das ist leider ungewöhnlich, oder zumindest leider nicht[.....]

Im Beet mit KingKalli Kochen, Backen, Ernährung

Gartenküche: Reissalat mit Magentamelde

Veröffentlicht am 7. August 2013 von Andrea

Andrea Claessen hat Nina in ihrem Schrebergarten besucht. Dort gab es für die Kochstrecke in KingKalli 59 einige Gerichte mit Sommergemüse.

Kochen, Backen, Ernährung

Gemüsesuppe mit Bohnen und Fenchel

Veröffentlicht am 7. August 2013 von Andrea

Für KingKalli 59 begab sich Andrea Claessen in den Schrebergarten von Nina und Tom und lies sich ein paar leckere Gemüserezepte zeigen.

Kochen, Backen, Ernährung

Mit Gemüse aus unserm Beet: Krautnudeln leicht indisch

Veröffentlicht am 7. August 2013 von Birgit Franchy

Hier ein ganz einfaches Gericht, das man in ca. 15 Minuten zubereiten kann. Zum Einsatz kommt ein Spitzkohl aus unserem Mietgarten, eine Zwiebel, Öl, Butter und ein paar Gewürze.