Mangoldmassen aus dem Garten: Lecker zu Pasta
Dieses Rezept habe ich in drei Wochen fünf Mal zubereitet, weil wir so viel Mangold im Garten hatten. Im Grunde könnte es das sogar jetzt noch täglich geben, aber es[.....]
Schlagwort: vegetarische Küche
Vegetarisch kochen, vegetarisch Leben – und das alles mit Familien und Kind. Hier findet ihr Beiträge und Rezepte aus unserem Familienmagazin KingKalli.
Kochen mit Gemüse aus dem Mietbeet: Wirsingeintopf
Sommerwirsing habe ich noch nie geerntet, geschweige denn zubereitet. Irgendwie hört sich das Gemüse auch garnicht sexy an. Bevor ich weiß was ich überhaupt ernten muss, hab ich mir ein[.....]
Quarkspeise mit Rhabarber
Ein luftiger Frühlingsquark als Nachtisch für Zwischendurch oder zum Brunch.
Rührei mit grünem Spargel
Lecker fürs Frühstück oder zum Brunch!
Frühlings-Quiche mit Salat zum Brunch
Ein Frühlingsquiche eignet sich gut zum Brunch, aber natürlich auch für jede andere Mahlzeit.
Karotten-Ingwer-Honig-Suppe
Der Künstler Detlef Kellermann kocht für KingKalli eine leckere Karotten-Ingwer-Honig-Suppe, die auch Kindern schmeckt. Ein Buch mit seinen Rezepten ist 2011 erschienen.
Staudenknöterichkompott
Staudenknöterich? Sieh ein bisschen aus wie Rhabarber und tatsächlich lässt sich der „Wildrhabarber“, den Astrid Gerkowski bei einer Eifeltour sammelt auch so verarbeiten.
Bunte Frittata mit Gemüse der Saison
Für eine Quiche kann man das Gemüse je nach Saison variieren und die Frittata mit Tomaten, Mozzarella oder geraspeltem Käse aufpeppen. Wer es nicht vegetarisch mag, kann auch Kochschinken unter[.....]