Dieses Rezept habe ich in drei Wochen fünf Mal zubereitet, weil wir so viel Mangold im Garten hatten. Im Grunde könnte es das sogar jetzt noch täglich geben, aber es gibt auch noch so viel anderes Gemüse zu essen …
Ganz einfach: ein paar Mangoldblätter nehmen und kleinschneiden. Mit einer Zwiebel und einer kleingeschnittenen Knoblauchzehe anbraten bis er gar ist. Eine kleingeschnitten Packung Schafskäse hinzu, bis es etwas schmilzt. Mit 250 ml Sahne aufgießen, salzen und pfeffern.
Schon fertig! Mit den in der Zwischenzeit gekochten Pastawaren mischen. Ich glaube auf dem Foto waren es sogar Spätzle, – passt auch! Und mein 17-jähriger Sohn hat es auch gemocht. Der 13-Jährige nicht, aber der mag Gemüse eh lieber roh.
Hinterlasse einen Kommentar