Berliner Klassiker: Schrippe mit Hackepeter
Die Bezeichnung Hackepeter für gewürztes Mett soll erstmals im Jahr 1903 im Berliner Gasthof Martin in der Landsberger Straße verwendet worden sein.
Schlagwort: Hauptgericht
Berliner Currywurst selbstgemacht!
1949 machte die Berlinerin Herta Heuwer in ihrer Imbissbude am Stuttgarter Platz gegenüber vom Bahnhof Charlottenburg eine bedeutende Erfindung: die Currywurst! Sie wurde zum kulinarischen Wahrzeichen Berlins. Zwar behaupten auch[.....]
Das isst man in Berlin: Königsberger Klopse
Die Köchin eines Königsberger Kaufmannshauses soll das Rezept vor etwa 200 Jahren erfunden haben.
Wildragout mit Balsamico, Backpflaumen, Semmelknödeln und Apfelkompott
Eine Hauptspeise für Genießer.
Kochen am Sonntag mit Gemüse aus dem Garten
Grade bin ich stolz auf mich. Das liegt daran, dass es Sonntag ist – und wir etwas zu Essen im Haus haben. Das ist leider ungewöhnlich, oder zumindest leider nicht[.....]
Mit Gemüse aus unserm Beet: Krautnudeln leicht indisch
Hier ein ganz einfaches Gericht, das man in ca. 15 Minuten zubereiten kann. Zum Einsatz kommt ein Spitzkohl aus unserem Mietgarten, eine Zwiebel, Öl, Butter und ein paar Gewürze.
Mangoldmassen aus dem Garten: Lecker zu Pasta
Dieses Rezept habe ich in drei Wochen fünf Mal zubereitet, weil wir so viel Mangold im Garten hatten. Im Grunde könnte es das sogar jetzt noch täglich geben, aber es[.....]
Gartenküche: Pasta mit Mangold und Scampi
Nudeln gehn bei mir eigentlich immer. Also gibts den Mangold aus dem Garten auch heute wieder zu Pasta. Diesmal mit Scampi! Supereinfach, schnell und sehr lecker. Ihr findet übrigens noch viel mehr super Rezepte mit Zutaten aus dem Garten in unserer Rubrik Kochen!
Frühlings-Quiche mit Salat zum Brunch
Ein Frühlingsquiche eignet sich gut zum Brunch, aber natürlich auch für jede andere Mahlzeit.
Lachsfilet mit Rote Bete an grünen Bandnudeln
Lachs, rote Beete und Pistazien bilden die Basis dieses Gerichts. Dill und Fenchelsamen machen das Gericht auch in der Stillzeit bekömmlich.