Zutaten: 1 kg rote Kartoffeln, 4-5 Zucchini, 4 Möhren, 3 Zwiebeln, 1 Hokkaidokürbis, 200 g frische Oliven, 250 g Backpflaumen, 2-3 Süßkartoffeln, 2 rote und 2 gelbe Paprika, 2 Pastinaken, 4 Dosen Tomaten, stückig, Bauchspeck zum Anbraten nach Wunsch (kann man auch weglassen), 300 ml Rotwein, 4 Zweige Rosmarin, 1 TL Paprika de la Vera,[…..]
Ein leichtes Geflügelgericht für den Sommer. Wenn man das Hähnchen im Ofen nachgart, bleibt es schön saftig.
Ein Eintropfgericht aus der Küche Polens
Aus der Küche Polens
Der Name soll wohl eine Mischung aus hops und popelig sein, und das bedeutet so viel wie: Popelige (kümmerliche) Reste sollen, bevor sie hopsgehen (verderben), verarbeitet werden. Es ist ein Resteessen und die verwendeten Zutaten können daher auch gerne variieren.
Die Bezeichnung Hackepeter für gewürztes Mett soll erstmals im Jahr 1903 im Berliner Gasthof Martin in der Landsberger Straße verwendet worden sein.
1949 machte die Berlinerin Herta Heuwer in ihrer Imbissbude am Stuttgarter Platz gegenüber vom Bahnhof Charlottenburg eine bedeutende Erfindung: die Currywurst! Sie wurde zum kulinarischen Wahrzeichen Berlins. Zwar behaupten auch die Hamburger, die Currywurst erfunden zu haben, aber Erfolg hat ja bekanntlich viele Väter – oder Mütter.
Die Köchin eines Königsberger Kaufmannshauses soll das Rezept vor etwa 200 Jahren erfunden haben.
Eine Hauptspeise für Genießer.
Grade bin ich stolz auf mich. Das liegt daran, dass es Sonntag ist – und wir etwas zu Essen im Haus haben. Das ist leider ungewöhnlich, oder zumindest leider nicht selbstverständlich und ich habe immer wieder schlechtes Gewissen deswegen. Warum wir heute etwas zu essen da haben, liegt an unserem Mietgarten-Experiment. Der Garten auf Gut[…..]
