Das isst man in Berlin: Erbspüree
Ein traditionelles Hauptstadtgericht – wird gerne als Beilage zu Eisbein oder anderen Fleischgerichten serviert.
Schlagwort: Beilage
Einen paar leckere Beilagen können auch das Hauptgericht ersetzen. Hier ein paar Rezepte aus der Familienküche.
Spreewälder Gewürzgurken selbermachen
Zutaten: So viele kleine, feste Gurken, wie man einmachen möchte Dazu pro Glas: 1 bis 2 TL Senfkörner, frischer, gehackter Dill, 1 Zwiebel, geviertelt oder in Scheiben, 6 Pfefferkörner, 2[.....]
Eingemachtes selbstgemacht
Eine Konservierungsmethode für Obst – ohne Alkohol. Vorgestellt in KingKalli 60
Kochen für die Familie: Zwei Gnocci Salate
Zwei Beilagen, vorgestellt im Schrebergarten von Nina und Tom in KingKalli 59.
Kartoffelplätzchen selbstgemacht
Kartoffelplätzchen gehören zur algerischen Küche und schmecken auch Kindern.
Zwiebelsauce, Fenchelgemüse, Blumenkohlsalat und Bourek
Ein algerisches Menü besteht aus vielen kleinen Speisen, die zusammen angerichtet werden.
Gebratene Zucchini und Auberginen
Gebratene Zucchini und Auberginen kommen aus der südländischen Küche. Kiki Schwartz aus Griechenland hat sie für ein griechisches Sommermenü zubereitet. Passt zum Zitronenhuhn, griechischen Bauernsalat, Spinatsalat, Tsatsiki und Brot.
Griechisches Tsatsiki
Tsatsiki passt als Beilage gut zu Zitronenhuhn, Spinatsalat, griechischem Bauernsalat und Brot.
Griechischer Bauernsalat
Aus frischen Tomaten und Gurken lässt sich im Sommer der griechische Bauernsalat zubereiten. Er eignet sich hervorragend zum griechischen Zitronenhuhn, Spinatsalat, gebratenem Gemüse, Tsatsiki und Fladenbrot.
Spinatsalat (griech. Xorta)
Spinat, – mal nicht mit dem Blubb, sondern als fruchtige kalte Beilage z. B. griechischem Zitronenhuhn, Bauernsalat, gebratenem Gemüse und Tsatsiki. Dazu reicht man in Griechenland gerne Oliven, Schafkäse und[.....]