Butterstollen backen
Wer sich an einen Butterstollen macht, kann auch gleich zwei Backen ;-) Am Besten backt man die Stollen jetzt schon, denn sie sollen zwei bis drei Wochen durchziehen, um den ganzen Geschmack zu entfalten.
Kategorie: Kochen, Backen, Ernährung
Kochen und backen mit Kindern macht Spaß und ist wichtig für eine gesunde Einstellung zum Essen. Hier gibts Rezepte und Tipps. Für Aachen und Region – aber nicht nur.
Monstermuffins für Halloween
Zutaten für ca. 8 Stück: 2 Tassen Weizenmehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Ei, 3/4 Tasse weißer Zucker, 3 Tropfen Backaromaöl Zitrone, 1/3 Tasse Pflanzenöl, 1 Tasse Frucht-Buttermilch Zitrone Zuckerguss: Puderzucker,[.....]
Grusel-Nudelkopf (Makkaroni Napoli) zu Halloween
Zutaten: 500 g Makkaroni, Mozarella-Kugeln, schwarze Oliven Für die Sauce: 2 Dosen geschälte Tomaten, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 80 ml Olivenöl, 1 Bund Basilikum, Salz, Pfeffer
Rauchiger Gemüseschmortopf
Zutaten: 1 kg rote Kartoffeln, 4-5 Zucchini, 4 Möhren, 3 Zwiebeln, 1 Hokkaidokürbis, 200 g frische Oliven, 250 g Backpflaumen, 2-3 Süßkartoffeln, 2 rote und 2 gelbe Paprika, 2 Pastinaken,[.....]
Im Herbst: Quittensirup selber machen
Aus Quitten kann man einen leckeren Saft herstellen. Andrea stellt das Rezept vor.
Herbstliche Hagebuttenmarmelade
Zutaten für ca. 2 bis 3 Marmeladengläser: 1 kg Hagebutten (zum Beispiel von der Hunds-Rose), 3 reife Orangen, 1 Zitrone, 1 Vanilleschote, 500 g Gelierzucker (2:1), 500 ml Wasser Zubereitung:[.....]
Petersilienwurzel-Suppe
Zutaten: 500 g Petersilienwurzel, 2 Kartoffeln, 2 Schalotten, 2 EL Crème fraîche, 100 ml Sahne, 1 l Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz, glatte Petersilie zum Garnieren Zubereitung: Schalotten, Petersilienwurzel und Kartoffeln würfeln.[.....]
Backen im Herbst: Großmutters Birnenkuchen
Was gibt es besseres als Streuselkuchen mit Obst aus dem Garten? Hier mit Birnen und abgeschmeckt mit Ingwer und Zimt. Hier kommt ein Birnenkuchen aus Omas Küche!
Sahne-Türmchen mit Vanille und Beerensauce
In diesem Nachtisch haben wir auch Cassis-Likör verwendet. Also vielleicht nur für die Großen …
Rezepte für Familien: Hähnchenbrust mit Knöpfle und Kräutersauce
Ein leichtes Geflügelgericht für den Sommer. Wenn man das Hähnchen im Ofen nachgart, bleibt es schön saftig.