Rote-Bete-Salat
Zutaten für vier Personen: 500 bis 600 g Rote Bete, 1 Schalotte, 5 EL Balsamicoessig, 8 EL Sesamöl, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Agavendicksack oder brauner Zucker, Öl, Salz und[.....]
Kategorie: Kochen, Backen, Ernährung
Kochen und backen mit Kindern macht Spaß und ist wichtig für eine gesunde Einstellung zum Essen. Hier gibts Rezepte und Tipps. Für Aachen und Region – aber nicht nur.
Krankenhäuser schlagen Alarm: Warnung vor tödlicher Gefahr durch giftige Pilze
Nachdem in der Uniklinik Hannover in der Nacht zu Montag ein 16-Jähriger nach dem Verzehr von Knollenblätterpilzen gestorben ist, bittet auch das St.-Antonius-Hospital in Eschweiler darum, Informationen besonders an Flüchtlinge weiterzugeben und in den Einrichtungen Plakate aufzuhängen, die vor der Gefahr warnen.
Thema fleisch(los): Zahlen, bitte
Vegetarische Ernähung: „Unsere Vorfahren haben das doch auch gegessen“
Ich wurde als Veganer schon oft mit dem Argument „Unsere Vorfahren haben auch Fleisch und Käse gegessen, wieso sollte man also damit aufhören?“ konfrontiert. Von dem Argument, dass man Traditionen[.....]
Wenn Jugendliche sich vegetarisch ernähren wollen
Wenn Jugendliche sich dazu entscheiden, sich vegetarisch oder vegan zu ernähren, schrillen bei Eltern oft die Alarmglocken. Sie haben Angst, dass ihre Kinder zu wenig Eiweiß, zu wenig Kalzium oder[.....]
DIY für Haustiere: Möhren-Leberwurst-Kekse für Hunde
Lust zu backen? Warum nicht mal an Hundi denken? Wenn er lieb ist oder beim Trainieren gibt es mal ein Leckerli zwischendurch und hier weiß man, was drin ist!
Kräuterecken
Diese leckeren Kräuterecken kann man einfach so knabbern, oder mit Dip essen.
Wraps
Wraps sind derzeit sehr beliebt. Hier ein Rezept wie man sie selber machen kann und dazu zwei Füllungen. Einmal vegetarisch und einmal mit Räucherlachs.
Käsestangen
Snack für zwischendurch oder fürs Buffet
Bärlauchcurry zu Reis
Zutaten für 4 Personen: 250 g Langkornreis, Salz, Pfeffer, 1 kg Bärlauch, 1 Gemüsezwiebel, 1 Knoblauchzehe, 4 EL Olivenöl, 30 g Mehl, 1 gehäufter EL Currypulver, 1/2 l Gemüsebrühe,[.....]