Dieses leckere Teegebäck darf bei keinem Frühlingspicknick fehlen.
Zutaten für den Teig: 350 g Mehl, 100 g Ingwer, Salz, 175 g Butter, 50 g Puderzucker, 3 große EL Honig
Zubereitung: Mehl in eine Schüssel sieben. Butter in Flocken darauf verteilen, Puderzucker, Honig und Ingwer daruntermischen. Einen Teig kneten. Den Teig halbieren und in zwei Platten von je ca. 20 cm Durchmesser auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Teigplatten auf ein Backblech legen und mit der Gabel mehrmals einstechen. Bei 160 Grad etwa 15-20 Minuten knusprig backen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen und abkühlen lassen.
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