Schmeckt fein zu Fisch und Spargel oder einfach zu Baguette.
Zutaten: 125 g weiche Butter, 1 Handvoll getrocknete, ungespritzte, duftende Rosenblätter, Salz, schwarzer Pfeffer, Szechuanpfeffer, Schalenabrieb von 1/2 Biozitrone
Zubereitung: Rosenblätter, Zitronenabrieb und nach Geschmack die Gewürze mit dem Mixstab unter die Butter rühren, in ein Schälchen füllen und kalt stellen. Eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
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