Eine fruchtiges Topfgericht für groß und klein
Zutaten für 4 Portionen: 1 Zitrone, 400 ml Milch, 100 g Milchreis, 500 g Erdbeeren, 3 EL Ahornsirup
Zubereitung: Milch mit Reis und 1 Prise Salz in einen Topf geben. Aufkochen lassen und zugedeckt bei kleiner Hitze 25-30 Minuten garen, ab und zu umrühren. Inzwischen die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe der Länge nach halbieren oder vierteln. Etwa 1/3 der Beeren mit 1 EL Ahornsirup fein pürieren.
Das Püree in einer Schüssel mit den restlichen Erdbeerstücken mischen. Restlichen Ahornsirup unter den Milchreis rühren, etwas abkühlen lassen und mit dem Erdbeer-Ragout in Gläser füllen (z. B. Marmeladengläser, Löffel nicht vergessen).
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