Käsestangen

Snack für zwischendurch oder fürs Buffet
Zutaten: 1 Pck. Blätterteig, 100 g geriebener Appenzeller Käse, Paprikapulver, Pfeffer, 1 Eigelb, 1 EL Milch
Zubereitung: Blätterteigplatten nebeneinanderlegen (tiefgefrorene Platten auftauen). Für den Belag Käse, Paprikapulver und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Blätterteig zu einem Rechteck ausrollen. Zum Bestreichen Eigelb mit Milch verschlagen und das Blätterteigrechteck mit der Hälfte davon bestreichen. Auf eine Teighälfte die Käsemischung streuen. Die andere Teighälfte daraufklappen und andrücken. Den Teig mit einem scharfen Messer in 2 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen spiralförmig drehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Enden andrücken. Die Spiralen etwa 10 Minuten ruhen lassen, dann mit der restlichen Eiermilch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° etwa 15 Minuten backen.