Für Halloween: Zuckersüße Gespenster – zu süß zum Aufessen

Okay, die Dinger sind aus purem Zucker. Aber das darf auch mal sein oder? ;-) Sind eh zu süß zum Aufessen.

Man braucht: 200 g Zucker, 4 gekühlte (!) Eier, eine Prise Salz, Rührschüssel, Handrührgerät, Spritztülle, Backpapier, Blockschokolade zum Verzieren, Zahnstocher

So geht’s: Zucker sieben, Eier trennen, das Eiweiß in einer Schüssel auffangen (Achtung, es ist wichtig, dass die Schüssel fettfrei ist und kein Eigelb in die Schüssel gerät, sonst gelingt es nicht). Eine Prise Salz zum Eiweiß geben, mit dem Mixer steif schlagen. Löffelweise Zucker zugeben und unterrühren. Weiterrühren, bis der Zucker komplett aufgelöst ist. Die Masse muss so fest sein, dass man die Schüssel umdrehen kann. Die Baiser-Masse in eine Spritztülle füllen und Gespenster in Spiralenform mit etwa 3 cm Durchmesser auf das Backblech spritzen. Bei 110° im Backofen etwa 80 Min. backen. Der Backofen darf nicht zu heiß werden. Danach am besten über Nacht trocknen. Nach dem Abkühlen die Gespenster mit Hilfe des Zahnstochers mit geschmolzener Schokolade gruselig verzieren.