Wackelpuddig ist so schön glibberig, wenn er durch die Zähne flutscht. Hier mal eine Variante mit Vanillesauce und Beeren.
Zutaten:
Verschiedene Beeren pflücken (oder kaufen …)
Wackelpudding aus der Tüte nach Anleitung zubereiten
Für die Sauce:
3 Eigelb, 2 EL Zucker, 2 EL Vanillezucker, 1 EL Speisestärke,
1 Vanilleschote, 350 ml Milch
Zubereitung:
Vanilleschote längs aufschlitzen und mit einem Messerrücken das Mark herausschaben. Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Stärke und Vanillemark glattrühren. Mit Milch aufgießen und die Vanilleschote zugeben. Bei schwacher Hitze so lange rühren, bis die Soße dick wird. Wichtig: nicht kochen!
Die Vanilleschote wieder herausnehmen und abkühlen lassen.
Über den Wackelpudding gießen und mit Beeren garnieren.
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