Wer möchte passend zum Film „Ich – Einfach unverbesserlich 4“ Minions-Amerikaner backen? Wir haben das Rezept gerade in unserem Archiv entdeckt!
Zutaten (etwa 14 Stück)
Für den Teig:
100 g weiche Butter oder Margarine
40 g Zucker
1 Ei (Größe M)
100 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
1 Pck. 125 g Leibniz Gru, Minions & Family (Zerbröselt)
125 ml milder Multivitaminsaft
Für den gelben Guss:
150 g Puderzucker
etwa 2 EL milder Multivitaminsaft
und 1 EL Zitronensaft
gelbe Speisefarbe
und den blauen Guss:
etwa 100 g Puderzucker
etwa 1 EL milder Multivitaminsaft
und 1 EL Zitronensaft
blaue Speisefarbe
Zum Verzieren :
schwarzweiß Lakritz – Stangen, Schnecken
Zum Vorbereiten für den Teig die Kekse fein zerbröseln. Backofen vorheizen, Ober / Unterhitze etwa 180° C, Heißluft etwa 160° C.
Für den Teig die Butter oder Margarine in eine Rührschüssel mit Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig verrühren. Zucker und Ei nach und nach unterrühren, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. Mehl mit Backpulver und Keksbröseln mischen und mit dem Multivitaminsaft unter die Masse rühren. Den Teig in einen Spritzbeutel (ohne Tülle) füllen und auf 2 Backbleche, mit Backpapier belegt spritzen. Die 14 Teighäufchen sollten etwa 5 cm groß sein und genügend Abstand voneinander haben. Die Backbleche nacheinander in den vorgeheizten Backofen schieben. Backzeit: etwa 15 Minuten.
Nach dem Backen die Amerikaner mit dem Backpapier auf ein Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Für den gelben Guss Puderzucker mit soviel Multivitamin- und Zitronensaft und Speisefarbe verrühren, dass ein streichfähiger Guss entsteht. Dann die Kekse zu 2/3 mit dem Guss bestreichen. Aus Lakritzenscheiben und Stangen anschließend die Minionsgesichter formen. Den gelben Guss etwas fest werden lassen. Dann für den blauen Guss Puderzucker (100 g) ebenfalls mit so viel Saft verrühren, dass ein streichfähiger Guss entsteht. Diesen auf den unteren Teil der Kekse streichen (als Hose) und fest werden lassen.
Das war ein Tipp der Firma Leibnitz (von denen sind die kleinen Kekse) 2017
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