Veranstaltungen für 17. April 2024 › Vortrag

Essen soll gesund sein und gleichzeitig die Umwelt nicht belasten. Zudem kann eine nachhaltige Ernährung auch noch preisgünstig sein. Die Veranstaltung ist inspiriert von der schwedischen Autorin Hanna Olvenmark („Nachhaltig kochen unter 1 €“) und der „Planetary Health Diet“. So nennt sich der gesund-nachhaltige Modell-Speiseplan, der eine Vision für die nachhaltige Ernährungswende aufzeigt: mit deutlich mehr Obst und Gemüse, Nüssen und Hülsenfrüchten und deutlich weniger Fleisch und Zucker. (mehr …)