In Vetschau liegen Gauchels große Gemüsefelder, Lagerhallen und viele Maschinen und Fahrzeuge, die für den ökologischen Gemüseanbau nötig sind. Bei einer Führung über die Felder werden insbesondere die Unterschiede und Besonderheiten in der ökologischen Landwirtschaft nach Bioland-Richtlinien erläutert: u. a. der Einsatz von nützlichen, speziellen Geräten sowie ausgeklügelten Fruchtfolgen. Im Anschluss wird die Hofstelle in Vetschau mit den großen Lagerhallen, Sortier- und Gemüsewaschanlagen besichtigt.

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